De la ruche à l’assiette : le projet apicole des CAP PSR de La Providence Dieuze

Un projet né d’une rencontre

Tout a commencé par la venue d’Édouard en classe, qui a donné envie aux élèves de se lancer. Après l’accord de la direction et de la mairie, ils ont calculé leur budget, fait leurs achats puis monté la ruche. Ils ont été guidés à chaque étape par M. François, apiculteur à Dieuze.

Du miel fait maison

Pour leur première année, les abeilles ont été généreuses. Désoperculation, centrifugeuse, maturation, mise en pot : les élèves ont suivi chaque étape. Leur miel a ensuite servi à un repas qu’ils ont préparé et servi au personnel et aux professeurs du lycée.ruche jusqu’à la récolte.

Les ruches bénies par Mgr Ballot

Temps fort du projet : Mgr Ballot, évêque de Metz, est venu bénir les deux ruches du lycée. Les élèves ont accueilli les invités autour d’un cocktail et d’une dégustation de produits de la ruche.

Une aventure qui continue

En 2024-2025, les ruches ont été transmises à la nouvelle promotion. Un jardin pédagogique est venu compléter le projet.

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